Culinair Iconische stamppot blijkt nog geen eeuw oud Januari is op culinair gebied een wat schrale maand. Iedereen lijkt te kampen met goede voornemens, de naweeën van een dure decembermaand of een combinatie van die twee. Ook het aanbod van seizoensproducten bevindt zich op een laag peil. Restaurants gebruiken de eerste weken van het jaar vaak voor een lange sluitingsperiode, want gasten komen toch nauwelijks.
Iconische stamppot blijkt nog geen eeuw oud
Afshin Ellian
Liesbeth Wytzes
Victor Pak