Hotspot Souperen in het Tilburgse sterrenbos Hotel Restaurant Auberge du Bonheur staat aan het begin van de Oude Warande, een park in de vorm van een ster (‘sterrenbos’) in Tilburg. Het restaurant is vernieuwd, net als de naam: La Nouvelle Auberge. ‘Met het nieuwe concept willen we onze vaste gasten verrassen, maar ook een nieuwe, jongere doelgroep aanspreken,’ vertelt eigenaar Tim Wijdemans (32). ‘We hebben bijvoorbeeld in het menu bewust gekozen voor de aanspreekvorm “jij”.’
Souperen in het Tilburgse sterrenbos
Liesbeth Wytzes
Victor Pak
Simon Rozendaal