De elektrische barbecue: het ziet er niet uit, maar levert een indrukwekkende bloedhitte

Midden in het barbecueseizoen sloeg het noodlot toe. Uit de kamado waarop net een flinke varkensrib lag te garen, ontsnapte rook door een kier die daar niet hoorde te zitten. In de ­keramieken barbecue – model Big Green Egg, maar dan goedkope namaak – zat een enorme barst, net onder het handvat.