Hoe werkt de droge rijping van vlees?
Het is een koelcel, maar dankzij de inhoud doet de ruimte niet onder voor een chique etalage in een Parijse winkelstraat. Hier hangt het allerbeste vlees dat Nice to Meat, horecaslager in Almere, heeft te bieden.
Nikki Sterkenburg
Jean Dohmen
Carla Joosten
Arendo Joustra
René van Rijckevorsel
