cultuur Welke wijn drink je bij asperges, met hun tere zieltjes? Ik ben niet heel dogmatisch in het combineren van wijn en eten: lekkere wijn is lekker bij bijna alles, vieze bij niks. Maar asperges verlangen subtiliteit.
cultuur Zeg ‘wijntje’ en de wijnliefhebber loopt rood aan De petit chablis van de broertjes Lavantureux geeft meer plezier geeft dan menig grand cru chablis van een producent met opgeblazen ego.
John de Greef