Paviljoen van de Dame biedt het zuiden in het noorden

Aan de oevers van het Paterswoldsemeer staat een splinternieuw pand: Paviljoen van de Dame. Het restaurant is in een ­modern architectonisch jasje gestoken en gebouwd in een bosrijke omgeving. Voor Bert Westerhof en zijn vrouw Imogen is dit de vijfde horecazaak die zij in Groningen openen. ‘Een zaak die de sfeer ademt van een metropool,’ vertelt Imogen.