Hotspot The Millèn: Oase in wolkenkrabber Met het restaurant in het Rotterdamse Wereldmuseum prolongeerde chef-kok Wim Severein in 2017 nog zijn Michelinster. Die zaak moest in 2018 de deuren sluiten, omdat het museum andere plannen had met de ruimte. Dit maakte de weg vrij voor een lang gekoesterde wens van Severein (48). ‘Ik wilde altijd al iets voor mijzelf beginnen.’
The Millèn: Oase in wolkenkrabber
Liesbeth Wytzes
Victor Pak
Simon Rozendaal