vleesvervangers

Waarom ‘plantaardig gehakt’ mag van Brussel, maar niet van Den Haag

De symboliek van regelgeving schiet door.

Labvlees versus sojaknutselaars. Van wie komt de doorbraak?

Kweekvlees is al tien jaar een belofte. De commerciële doorbraak lijkt nabij, maar mogelijk winnen plantaardige alternatieven de strijd.

Waarom de overheid wil dat u minder vlees eet

Exclusieve zwammen

Aanbod gekweekte paddestoelen steeds diverser

Vleesvervangers kunnen groei niet bijbenen

Vleesvervangers

Vega(n) aanbod in supermarkt steeds groter

Arancini: eeuwenoude vegetarische bitterbal