Petit restaurant Louise – Rotterdam: Joie de vivre in de haven

In de Veerhaven, waar het historische karakter van Rotterdam zich misschien wel het best laat voelen, tref je sinds kort ook een toonbeeld aan van de Franse eetcultuur: petit restaurant Louise. De passie die eigenares Loesje Tieleman (21) heeft voor de Franse gastronomie, wil ze overbrengen op haar gasten. ‘Tijd met elkaar doorbrengen aan tafel, gerechten delen met een goed glas wijn. Bij het begin van het diner komt er stokbrood met paté op tafel en kan iedereen lekker gaan smeren,’ herinnert Tieleman zich.