Met zijn Zaanse restaurant De Hoop op d’Swarte Walvis en brouwerij HOOP in Zaandijk is ondernemer Paul Riteco (52) duidelijk verknocht aan de Zaanstreek. ‘We proberen zo veel mogelijk uit deze omgeving te halen.’ Zijn nieuwste project zal vooral de nieuwsgierigheid van Zaankanters prikkelen, want Lab-44 is gevestigd op het opmerkelijk groene en geheimzinnige Hembrugterrein.
Laden…
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf 8 euro per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u abonnee en hebt u al een account?
Log dan hier in
Verder lezen?
U hebt momenteel geen geldig abonnement. Wilt u onbeperkt alle artikelen en edities van EW blijven lezen? Bekijk dan onze abonnementen.
Er ging iets fout
Uw sessie is verlopen
Wilt u opnieuw inloggen
Ingelogde abonnees van EWmagazine kunnen reageren
Bij het plaatsen van een reactie geldt een aantal voorwaarden. Klik hier voor de voorwaarden.
Reacties die anoniem worden geplaatst of met een overduidelijke schuilnaam zullen door de moderator worden verwijderd, evenals reacties die niets met het onderwerp van het artikel te maken hebben. Dit geldt evenzeer voor racistische of antisemitische reacties. De moderator handelt in opdracht van de hoofdredacteur.