Riesling zonder diesel is een frisse fietstocht waard

Riesling op leeftijd riekt nogal eens naar een lekkende Mercedes diesel. Vroeger snoven kenners dat bejaardenluchtje verlekkerd op, en noemden het deftig pétrol. De jeugd van tegenwoordig ziet dat genuanceerder. Ja, noriso­prenoide hydrocarbon, en 1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphtalene, TDN voor intimi, kan in minieme hoeveelheden het bouquet van riesling verdiepen, doch die geur van roestig tankstation deugt niet.