Vincent van Dijk - auteur op EWmagazine.nl

<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=285828028427175&ev=PageView&noscript=1"/>

Vincent van Dijk

Lees meer

MEER VAN Vincent van Dijk

Hotspot: bijzondere creaties bij Librije’s tweelingzusje

Het fameuze Waldorf Astoria opent vandaag een luxe hotel in Amsterdam. Het restaurant werd opgezet in samenwerking met De Librije, de enige Hollandse trots in de internationale restaurant-top 50.

Sake is de nieuwe wijn voor bij sushi, oesters of boerenkool

De tijd dat we sake alleen warm dronken bij sushi lijkt definitief voorbij. Tegenwoordig staat sake ook op de wijnkaart bij niet-Aziatische restaurants en in het supermarktschap.

Heftige espresso’s zijn uit: nieuwe koffie lijkt meer op thee

Vroeger werden de koffiebonen expres donker gebrand. Zo konden koffiebedrijven er beter voor zorgen dat de smaak in elk pak gelijk was. We leerden de bittere koffie drinkbaar te maken door er suiker of melk door te roeren.

Tales & Spirits: droomcocktails en fijn eten

Recessierestaurants in de hoofdstad

Hotspot: Een huiselijk hotelrestaurant

Ron Gastrobar: een sterloze hemel